Depoisdessetemporetire o papelalumínioedeixenoforno para dar uma douradinha. Deixando a costelaem contato com o lado mais brilhante do papel, lembrandodeapertarbem as bordas para ficar bem lacrado
depoiscoloquefazendouma cova o trigo peneradogemas mantaiga por ultimo o leitemorno. depois va tirando aos poucos umpedaço da massa e abrindo com as maos erecheando com presuntoequeijo ja fatiados efechando a massa em quadradinho com a propria mao
Arrume as coxas numaassadeirae por cima espalhe as batatas e os tomates. Cubra com papelalumínio. Misture todos os ingredientes com as coxas , menos os tomatese as batatas
cubra a costela com papelalumínioenvolvendo toda a lateral da assadeiraevolte a carne ao forno,. A costelapodesertemperadano dia anterioredeixa-la marinando ou podesertemperada na hora de ir para o forno, já fiz as duas maneiras, não tem muita diferença
Misture as claras emneve com a caixinha decremedeleiterestante, despejeem cima da última camada de pão de forma, espalhe por cima o queijo ralado esalpiqueorégano
Coloque a camada de batatas ao fundo deumrefratário,. depoistempereestas batatas a gosto. Emumatravessatempere o frango com alho, cebola, páprica, azeiteepimenta-do-reino a gosto
Basta fazerumcorte. Faça umteste da coalhada para verseelaestáno ponto de continuar a receita. Deixe na geladeira por um dia, dando, pelomenos, três "tombos"
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