Receita de Feijoada Nordestina
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Ingredientes

  • 10 g de banha de porco
  • 100 g de bacon
  • 100 g de cebola picadinha
  • 50 g de alho picadinho
  • 400 g de carne seca dessalgada e pré-cozida
  • 200 g de pé de porco dessalgado e pré-cozida
  • 200 g orelha de porco dessalgada e pré-cozida
  • 200 g lombo de porco dessalgado e pré-cozido
  • 200 g linguiça calabresa sem pele fatiada
  • 1 1⁄2 l de água
  • 500 g de feijão de corda
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 1 colher de sopa de bacon picadinho
  • 1⁄2 colher de sopa de alho
  • 1⁄2 xícara de chá de cebola
  • 200 g de maxixe
  • 280 g de batata doce cortada em pedaços
  • 50 g de quiabo
  • 250 g de abóbora cortada em cubos
  • 110 g de jiló
  • 1 pimentas de cheiro picadinhas
  • coentro a gosto picadinho
  • 1 tomate picadinho
  • 1⁄2 xícara de chá de cebola picadinha
  • vinagre branco a gosto
  • azeite a gosto
  • 100 g de queijo coalho cortado em cubos
  • torresmo, laranja, farofa para acompanhar

Instruções

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