Sirva a rabadacomumarrozbrancoe a polentaquepodeserservidacomomolhodarabada. Lavar oagriãoeretirarostalos, junteoagrião assim que abrir a paneladepressão
Ponhaofeijãodemolhodeum dia para ooutro. Nopróprio dia, leveofeijão a cozerem água, juntamentecom a orelha, osenchidos, otoucinho, as cebolas, osdentesdealhoeolouro
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