Receita de Cocada Simples
Xtudoreceitas
Xtudoreceitas

Receita de Cocada Simples

  • Dê uma nota para esta receita.
  • Sua nota
Nota geral 0 0 notas

Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 850 g de açúcar
  • 1 coco ralado fresco

Instruções

    Em uma panela grande misture os ingredientes e leve ao fogo alto
    Espere levantar fervura, quando isso acontecer talvez seja preciso que você baixe um pouco o fogo, tome cuidado para não derramar
    Quando o volume do doce começar á baixar fique atento, depois que começar a borbulhar comece a mexer sem parar
    O ponto da cocada se dará quando á superfície subir uma espécie de fumacinha branca que fica sobre o doce, então fique atento a esse detalhe
    Logo depois então tire do fogo, coloque a panela sobre água fria e mexa, você perceberá que está no ponto quando ao mexer o doce sentir no fundo da panela o doce se solidificar
    Depois sobre uma superfície de mármore fria despeje um pouco de água e tire o excesso com a mão, despeje o doce sobre a superfície e espere alguns minutos até criar consistência
    Depois é só cortar a cocada em quadrados

Comentários

Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.