Por fim numaforma (normalmentecastelo ou rectangular) untadademanteigaepolvilhada com farinhadeitaasmassas, tentaalternaruma com aoutraparacriar um efeito bonito no bolo
Coloqueemumatravessa, ecubra com molho e o queijoralado. Recheio. Retire do forno edeixeamornar, emseguidadesenformesobre um pano úmido espalhe o recheioeenrole com ajuda do pano, ajustando com cuidadoparaevitarquequebre
Numapanela, em fogo médio, aqueçaamanteigaerefogue o arroz, fritando-obem. Acrescente o salsão, aspassas, o suco delaranja, o caldodegalinha dissolvido naáguaferventeeasraspasdelaranja
Misture tudo atéficar homogênio e liso. Emumatigela, coloquemetadedafarinhaintegral, o leite com limão, o sal, o bicarbonatode sódio eamanteigaderretida
Remova do fogo edeixeesfriar por completo. Deixecozinhar. Coloqueasegundacamada do bolo com o fundo viradoparacimaefinalize com o cremecappuccino, fazendo o formatodeumadália
Espremaejunte o caldo. Escorra, reservandomeiaxícara (chá) do caldo. Retire do fogo. Transfirapara um prato, cubra com acebolae, aseguir, sirva com escalopesde filé mignon
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