Agora começam minhas dicas dequem já sofreu com essebiscoito. Corte a massa com um cortador do formato desejado (o mais tradicional são os homenzinhos, mas gosto muito defazerestrelas médias epequenas)
numa vasilha coloque o polvilho acrescentado a água quente misturando com uma espatula até ficar morno emseguidacoloque o ovo eamasse manual até queforme uma massa quefique ao ponto deenrolar
Depois, espremer as batatas numa panela com manteiga, leitee sal e misturar até ficar homogêneo. Em outra panela, refogar o alho ecebola com azeitee, após dourar os ingredientes,
Tempere o peru com sal, noz-moscada, pimenta-do-reinoe ramos dealecrim. Para o Recheio. Forre uma assadeira com mais ramos dealecrim, ecoloque o perusobre o elesepincelemanteigasobre o peru
Misturebemeleve à geladeira. Junte ao sorvete as frutas cristalizadas e o licor. Em uma panela (em fogo baixo) derreta a polpa de frutas vermelhas com o açúcar eadicione ½ xícara (chá) de água
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