Receita da Costela bovina no Melaço (do PF Bistrô) vence Melhor PF do Brasil 2015
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1 kg de costela bovina extra limpa em cubos de 3 cm 25 ml de melaço
  • 240 ml de vinho branco seco
  • 300 ml de suco natural de laranja
  • 5 gramas de pimenta do reino
  • 40 ml de azeite
  • 20 gramas de sal
  • 1 couve flor média
  • 10 ml de vinagre branco
  • 1 dente de alho
  • 10 gramas de cheiro verde picado
  • 10 ml de azeite
  • 10 gramas de raspas de limão Taiti
  • 25 gramas de pimenta de bico
  • 5 gramas de pimenta do reino
  • 5 gramas de sal
  • 300 gramas de quiabo
  • 100 gramas de farinha de trigo
  • 5 gramas de alecrim

Instruções

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