rabada com purê de banana da terra e creme de agrião
Coma Lá em Casa
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Ingredientes

  • 10-12 porções
  • 3 kg de rabada
  • 2 colheres de sopa de
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas
  • 4 echalotes
  • 3 cenouras
  • 3 talos de aipo
  • 2 xícaras de cachaça
  • 1 garrafa de vinho tinto seco
  • 1 bouquet garni
  • 2-4 bananas da terra
  • recém maduras
  • 200 ml de leite de coco
  • ¾ de
  • maço de agrião
  • ¼ de
  • maço de espinafre
  • 110 g de creme de leite

Instruções

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