quentão de vinho para esquentar o coração de são joão
Coma Lá em Casa
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Ingredientes

  • 1 L de vinho tinto suave de mesa 2-3 colheres de sopa de açúcar (e mais se achar necessário) 1 pedaço de gengibre do tamanho de um dedo 1-2 pedaços de canela em pau Modo de preparo Numa panela que caiba com sobra o vinho coloque o açúcar em fogo médio até ele derreter. Quando o açúcar estiver com cor de caramelo acrescente o vinho. Não se assuste, o açúcar vai endurecer, mas aos poucos vai se dissolver completamente. Acrescente o gengibre fatiado em pedaços grandes e a canela e mais uns 2 copos de água. Deixe começar a ferver e em seguida baixe o fogo. Depois de uns 30 minutos prove. Ajuste o açúcar se necessário e acrescente 1-2 copos a mais de água caso esteja muito forte. Quanto mais tempo ficar, mais picante ficará. Vá provando de tempos em tempos e se achar que já chegou no ponto que você quer retire as especiarias. Eu nunca retiro as especiarias porque adoro o sabor mais concentrado que fica no fim da noite. Se possível, deixe a panela no fogão para as pessoas se servirem e o quentão permanecer bem quente. 3.3.3070

Instruções

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