Quem nunca quis fazer picadinho, que jogue a primeira panela!
Memórias Gastronômicas
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Ingredientes

  • 700 g de carne moída
  • 2 cebolas (1 para refogar a carne e outra para servir) picada miudinha
  • 2 dentes de alho picados miudinhos
  • curry
  • gosto
  • 12 espetinhos de frango (você pode fazer o espetinho em casa se preferir com peito de frango cortado em cubos, marinado em uma mistura de iogurte, sal, pimenta do reino, páprica ou curry)
  • 8 ovos cozidos (cozinhe por 3 minutos a partir da fervura e mantenha na água quente, com fogo desligado por 10 minutos para a gema ficar amarelinha).
  • 1 maço de cheiro verde picadinho bem miudinho.
  • 100 g de azeitonas verdes picadas miúdas
  • 150 g de chutney de manga
  • 250 g de amêndoas laminadas
  • 150 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de coco ralado
  • 4 tomates picados em cubinhos
  • 1 pimentão picado em cubinhos
  • 150 g de passas
  • 300 g de bacon fatiados e picados bem miudinhos
  • 8 bananas caturras ou da terra fatiadas e grelhadas
  • 1/2 abacaxi picado miudinho
  • 1/2 xícara de molho Satay - é um deliciosomolho de amendoim (½ xic de pasta de amendoim, 1 colher shoyu, 1 colher de melado de cana, 1 colher de óleo de gergelim tostado, 4 colheres de leite de coco, sal a gosto. Misture tudo até ficar com consistência cremosa e homogênea)
  • 2 xícaras de arroz ou couscous
  • 5- Na hora de servir, grelhar os espetinhos
  • 7- Cada um se serve com o que quiser e como quiser

Instruções

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