Picanha assada no sal grosso
Cozinha Franca
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Ingredientes

  • 1 peça de picanha de até 1,2 kg – 4 claras –
  • 1 kg de sal grosso
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 da mistura de sal grosso e espalhe com as mãos até obter uma camada do tamanho da carne. Disponha o tomilho sobre o sal grosso e coloque a picanha sobre esta camada, com a gordura para cima. Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura de sal grosso e pressione para que fique bem firme.
  • 4. Leve a picanha ao forno, abaixe a temperatura para
  • 30 minutos
  • 40 minutos
  • 5. A camada de sal grosso depois de assada torna
  • 6. Coloque a carne numa tábua e corte

Instruções

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