PERU REAL ! receita para seu Natal!
SALVE FLORIPA!
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Ingredientes

  • 12 porções Dificuldade de preparo
  • 1 peru de 12 kg 6 cebolas
  • 6 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho-poró
  • 3 litros de vinho branco de boa qualidade
  • 1 ramo de salsinha
  • sal
  • 1/3 xícara (chá) de sal grosso
  • 200 ml de azeite
  • 700 g de batatas-bolinha
  • 15 minicebolas descascadas
  • 50 g de açúcar
  • 40 g de manteiga sem sal
  • 300 g de castanhas portuguesas précozidas
  • 500 g de farinha de mandioca crua
  • 150 ml de azeite
  • 400 g de cebola
  • 200 g de uva passa preta
  • 200 g de uva passa branca
  • salsinha picada
  • 350 g de tâmaras

Instruções

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