Acabei de fazer um pãozinho tão maravilhoso que vim correndo escrever e mostrar para vocês. Passe a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e retire o ar, dobrando a massa em uma espécie de envelope de três partes
Essa receita é típica da minha terrinha de Pernambuco. Um pão Sovado Rustico, simples e superfofinho. Usa pouquíssimos ingredientes e o resultado é surpreendente
Olhe bem a cor destepãode cenoura. Estes pãezinhos de cenoura são nutritivos e superfofinhos. Se quiser deixar tudo ainda mais gostoso, depois da primeira fermentação, corte a massa em bolinhas, abra cada uma delas em formato de uma circunferência achatada, coloque bem no centro uma colherada de catupiry, feche bem e deixe crescer antes de ir ao forno
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