Nhoque ao Molho de Gorgonzola
Revista Sabores do Sul
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Ingredientes

  • 1 kg de batata Sal
  • 2 ovos 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1,5 cm de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada. Corte nhoques de 2cm de comprimento e vá arrumando-os sobre bandejas forradas com guardanapos tmbám polvilhadas com farinha. Cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com bastante água e sal. Quando subirem superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra bem.
  • 1 L leite
  • 250 g de Queijo Gorgonzola
  • 2 colheres de Maisena
  • 2 colheres cheia de Nata
  • liquidificador
  • 500 ml de leite, acrescente o queijo gorgonzola e a maisena. Em uma vasilha ponha o restante do leite (500 ml) e misture o preparo do liquidificador. Aqueça e mexa sempre. Após ferver por mais ou menos 5 minutos desligue o fogo e deixe esfriar. Quando frio acrescente o sal, a nata e a noz-moscada.

Instruções

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