Moyashi Itame (Refogado de Broto de Feijão)
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Ingredientes

  • 1 pacote de moyashi (broto de feijão)
  • 12 cenouras
  • 14 dentes de alho
  • 12 cebolas
  • 11 pimentão(vermelho ou verde)
  • 12 colheres (sopa ) de hondashi
  • 13 colheres de shoyu
  • 12 colheres (sopa ) de óleo de gergelim
  • 11 colher (sopa )de gengibre ralado
  • 12 colheres de óleo de soja, para refogar
  • 12 peitos de frango cortados em pedaços pequenos
  • 11 pimentãoEm uma panela funda , leve ao fogo médio o alho, o gengibre e o óleo de soja, deixe dourar em seguida acrescente a cebola ,cortada em tiras não muito finas junte o peito de frango , vá refogando, quando o peito já estiver douradinho, em seguida junte a cenoura que deve estar cortada em tiras , continue refogando, quando a cenoura já estiver ao dente, acrescente o broto de feijão e tempere com: o hondashi, shoyu,si preciso uma pitada se sal( cuidado para não salgar, tanto o shoyu quanto o hondashi contém sal) acrescente o pimentão , cortado em tiras e o óleo de gergelim, mexa e tire do fogo.Não pode demorar muito para nem o pimentão nem o óleo perderem o aroma. Sirva com arroz branco ou como entrada.

Instruções

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