Distribua a massadegrãodebico no fundo e lateral da fôrma nivelando com as costas de uma colher. Pra começar, esta massade torta MARAVILHOSA que não dá trabalho nenhum
Essa é uma receita que faço há muuuitos anos e me dei conta que ainda não tinha ensinado aqui para vocês, é basicamente uma massa podre que pode ser utilizada para fazer qualquer tipo de torta, tortinha, empada, empadão, quiches e semelhantes
250 g de farinha de trigo (sem fermento). 1125 g de manteiga. 11 colher (chá) de água. 11 gema de ovo. 11 xícara (chá) de leite. 11 xícara (chá) de creme de leite fresco. 180 g de queijo mussarela. 180 g de queijo parmesão ralado. 1sal e pimenta-do-reino a gostoNuma tigela, junte a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, a gema, a água e o sal. 1Misture tudo com as mãos, SEM SOVAR, até que a massa fique bem lisa e homogênea. 1Embrulhe-as num plástico filme e deixedescansar na geladeira por 15 minutos. 1Na batedeira, junte o leite, o creme de leite fresco, os ovos e o sal a gosto. 1Enfarinhe uma superfície lisa e abra a massa com a ajuda de um rolo. 1Unte uma e forre uma forma de fundo falso ou assadeira comum. 1Faça uma camada de queijo ralado, despeje toda a mistura que foi batida por cima do queijo. 1Para finalizar salpique o parmesão ralado por cima. 1Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos
Aqui apresentaremos a massa básica para você fazer seu quiche, você pode ver aqui no blog uma receita dequichede alho-poró ou usar sua imaginação e preparar o quiche com o ingrediente de sua preferência
Bata no processador ou no liquidificador, até virar uma massa. Lave os grãos. Deixe o grãodebicode molho por pelo menos 8 horas, para facilitar seu cozimento. Escorra a água, e coloque numa panela de pressão, com 1 colher de azeite e com água até cobrir os grãos. 500g grãodebico
Aqui apresentaremos a massa básica para você fazer seu quiche, você pode ver aqui no blog uma receita dequichede alho-poró ou usar sua imaginação e preparar o quiche com o ingrediente de sua preferência
A massarecém-preparadapode ser conservada em geladeira por dois dias, envolta em filme plástico. Misture com a ponta dos dedos, acrescentando água aos poucos, até a massa ficar homogênea
Grãodebico é tudo de bom mesmo, aqui em casa costumo prepará-lo de diversas formas, mas a de hoje é super inusitada, já que a massa do empadão foi feita apenas com grãodebico processado juntamente com o caldo onde foi cozido o frango, e o resultado é uma massa maravilhosa, bem parecida com as massas que preparamos com farinha de trigo e manteiga, mas a de hoje não vai nadica de nada de farinha, ou seja, ela é free glúten e também não vai nem manteiga, ou margarina, é para comer sem culpa mesmo e se beneficiar das várias propriedades excelentes que o grãodebico possuem e que fazem bem à nossa saúde
Para a segunda sem carne, fiz um empadão com recheio de palmito, alho poró e creme de ricota, mas o melhor dessa receita é ser feita com uma massa funcional e sem glúten
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