Massa de Esfiha com Fermento Seco
Comidinhas do Chef
Comidinhas do Chef
  • Dê uma nota para esta receita.
  • Sua nota
Nota geral 0 0 notas

Ingredientes

  • 700 g de farinha de trigo
  • 1200 ml de óleo
  • 130 g de fermento biológico seco (3 pacotinhos de 10g de fermento para pão)
  • 11 colher (sopa) de açúcar
  • 11 colher (sopa rasa) de sal
  • 11 e 1/2 copo de água morna
  • 1 Fubá para empanar
  • 1 Recheio a gostoJunte o fermento com o açúcar e misture até dissolver bem.
  • 1 Acrescente o óleo, o sal e a farinha de trigo.
  • 1 Vá misturando e colocando a água morna aos poucos.
  • 1 Amasse a massa até ela ficar bem lisa e homogênea.
  • 1 OBS: Se a massa ficar muito dura, adicione mais água, ou se ficar muito mole, adicione mais farinha de trigo.
  • 1 Cubra a massa e deixe-a descansar por 15 minutos.
  • 1 Em seguida faça bolinhas pequenas, com cerca de 40 gramas.
  • 1 Passe as bolinhas em um recipiente com fubá.
  • 1 Coloque-as em uma assadeira grande, deixando um espaço de 2 centímetros para que elas cresçam.
  • 1 Cubra-as com um pano e deixe as bolinhas descansarem por 1 hora.
  • 1 Abra a massa com as pontas dos dedos, achatando a bolinha no meio, deixando as laterais altas, mas não muito.
  • 1 Em seguida recheie com o recheio que preferir.
  • 1 Coloque as esfihas em uma assadeira e leve-as para assar em forno preaquecido,200ºC, até dourar.
  • 1 Abra a bolinha com a ajuda de um rolo.
  • 1 Coloque o recheio no meio e feche a massa em formato de triangulo.
  • 1 Feche bem as laterais, apertando com os dedos.
  • 1 Em seguida pincele com a gema.
  • 1 Coloque as esfihas fechadas em uma assadeira e leve-as para assar em forno pré-aquecido, 180°C, por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.