Fritinha, sequinha e perfeitamente crocante: receita de berinjela à milanesa sequinha
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Ingredientes

  • 1 berinjela grande
  • 1 Sal a gosto
  • 1 Pimenta do reino a gosto
  • 12 ovos
  • 11 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 11 xícara (chá) de farinha de trigoFatie a berinjela em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura;
  • 1 Em seguida salpique sal nas rodelas de berinjela e deixe descansando numa peneira por 15 minutos;
  • 1 DICA: Esse processo é importante para deixar sua berinjela sequinha;
  • 1 Numa tigela bata o ovo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 Em seguida passe as berinjelas na farinha de trigo, depois nos ovos e só por último na farinha de rosca.

Instruções

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