Espaghetti ao Molho de Castanhas de Caju e Cogumelos Paris com Crocante de Sementes de Girassol
aninha lazzarotto
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Ingredientes

  • 500 g de spaghetti - 1 bandejaa grande de cogumelo Paris - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho grandes picados - sal, nutritional yeast, pimenta do reino, noz moscada, shoyo; - 1/2 col de chá de polvilho doce - 1 xic de castanha de caju crua demolhada por uma noite OU FERVIDA por 10 minutos e escorrida. - Azeite. 1/2 xic d sementes de girassol tostadinhas na frigideira . Faça assim: Enquanto o macarrão cozinha, refogue a cebola e o alho em 2 c sopa de azeite, até ficar bem dourado. No tempo que a cebola demorar pra dourar, bata as castanhas com 1 xic de água quente e uma col de sopa de nutritional yeast (opcional), juntamente com a noz moscada e o polvilho doce. Reserve. Acrescente os cogumelos cortados em tiras ao refogado da cebola e, quando murcharem, acrescente 1 c sopa de shoyo, pitada de pimenta do reino e sal. Despeje o creme de castanha na panela, acerte o sal se precisar, deixe ferver e desligue. Misture na massa. Espalhe as sementes na massa, misture e sirva Aí é só servir. . Receita adaptada do @veganismoporamor #veganismoporamor #whatveganseat #vegan #govegan #vegetarianismo #glutenfree #receitasdaaninhal #massadaaninhal
  • 15 de Jul,

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