Escondidinho de batata baroa com ricota e espinafre
Cozinhando para 2 ou 1
Cozinhando para 2 ou 1
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Ingredientes

  • Para o purê cremoso de batata baroa, mandioquinha, batata salsa
  • 250 g. de batata baroa, mandioquinha, batata salsa cozida
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 dente de alho bem picadinho ou amassado
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
  • Sal e pimenta do reino a vontade
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  • Para o recheio de ricota com espinafre
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 1/4 xícara de espinafre cozido ou congelado
  • 1/2 xícara de ricota fresca (se preferir, veja a receita completa para fazer em casa)
  • Sal e pimenta do reino a vontade

Instruções

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