11 sachê
de fermento biológico seco (10g)Numa tigela ou bacia grande, junte a farinha de trigo, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento.
1 Misture
tudo e em seguida comece a sovar e amassar a massa com as mãos (cerca de 10 minutos), até que ela fique bem homogênea;
1 DICA:
se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Se por acaso ela ficar muito dura, adicione um pouco de água;
1 OBS:
essa massa deve ficar um pouco mole, mas não muito, o ponto é quando estiver desgrudando das mãos;
1 Em
seguida transfira a massa para uma tigela ou bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos;
1 Abra
a massa numa superfície lisa e enfarinhada, com a ajuda de um rolo;
1 Deixe
a massa com a espessura de 1 centímetro e meio;
1 Com
a ajuda de um cortado ou uma tampa, corte a massa em círculos;
1 Use
um cortador menor ou uma tampinha menor, para cortar o meio da massa, formando uma rosquinha;
1 Faça
isso com toda a massa e com a rebarba que sobrar, junte, abra e faça esse mesmo procedimento;
1 Acomode
as massas das rosquinhas numa forma enfarinhada;
1 Cubra
e deixe descansar por mais 20 minutos;
1 Leve
as rosquinhas para fritar em óleo quente, no fogo médio, até dourar;
1 Retire
do óleo com a ajuda de uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha;
1 Aguarde
esfriar completamente;
1 Em
seguida mergulhe metade das rosquinhas no ganache e decore com granulado.
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· 2 ovos· 1 dente de alho· 2 rodelas de cebola· 1 suco de 1/2 limão· 50 ml de leite· 1 tablete de caldo de galinha ou bacon· Óleo de girassol ou milho· Opcionais orégano, pimenta do reino, cebolinha, salsinhaMODO DE PREPARO1
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