Dicas de como substituir o ovo em suas receitas
Cozinhando sem Glúten
Cozinhando sem Glúten
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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas
  • 3 colheres de sopa de água
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  • Para bolos de tabuleiro, trocar um ovo por
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal
  • ¼ de colher de chá de fermento em pó
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  • Bolos em geral, trocar um ovo por
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de vinagre de cidra
  • Misture tudo muito bem, dose para cada ovo indicado na receita.
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  • Substituto da gema de ovo
  • 2 colheres de sopa de amido de batata
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  • Outros substitutos
  • ½ colher de chá de fermento em pó + 1 colher de sopa de água + 1 colher de sopa de vinagre
  • 3 colheres de sopa de purê de maçã
  • Metade de uma banana (para receitas doces)
  • 1 ½ colher de sopa de água + 1 ½ colher de chá de óleo + 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pacote de gelatina comum + 2 colheres de sopa de água quente (não misturar até estar pronta para usar)
  • 1 banana pequena verde cozida e triturada
  • 1 colher de sopa de óleo e 1 de sumo de maçã
  • 2 colheres de sopa leite vegetal + ½ colher de chá de limão
  • 2 colheres de sopa de água + 1 colher de sopa de azeite + 2 colheres de chá de fermento

Instruções

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