2 latas
do cozimento, sem a gordura, ou 2 copos de caldo de carne
3 cebolas
grandes raladas
1 copo
de óleo, 1 colher de (sopa) de sal
1 lata
de molho de tomate , ou
4 tomates
picados, pode substituir por :
1 colher
de (sopa) rasa de colorau ou a (raiz do Brasil cúrcuma) é de cor amarelada.
1 colher
de (chá) de gengibre ralada (opcional)
1 pimenta
dedo de moça, sem sementes picadinha, ou molho de pimenta a gosto
Recheio
1 Vidro
grande de palmito, escorrido e lavado, picado em rodelas finas.
Separar metade do palmito para a decoração, ou fundo de alcachofras, ou aspargos.
2 latas
de sardinha no óleo escorrida para decoração.
1 lata
pequena de sardinha no óleo para colocar na massa, sem o óleo.
300 grs
de ervilha congelada, depois dar um susto, jogar na água fervente, assim que ferveu deixar 1’ minuto, escorrer, jogar água gelada para parar o cozimento.
3 a
4 ovos cozidos e picadinho
1 lata
de milho escorrido e lavado (opcional)
2 cenouras
médias cortadas em cubinhos bem pequenos (opcional)
(cuidado com a cenoura cozida, ela azeda se ficar fora da geladeira) Durabilidade é máximo por um dia.
1 xícara
de (chá de azeitonas verde cortada em rodelinhas finas
1 xícara
de (chá) de salsa com o caule picados bem miudinho
1 xícara
de (chá) de vagens cortadas em pedacinhos cozidas (opcional)
1 colher
de (sopa) de alcaparras. Picadinha (opcional)
Separar um pouco da ervilha para colocar no fundo
2 ovos
cozidos cortados em rodelas para colocar no fundo e nas laterais
3 tomates
cortados em rodelas, não muito fina para colocar no fundo e nas laterais.
1 pimentão
vermelho cru, em tiras para a decoração
1 xícara
de (chá) de azeitonas pretas sem caroços para decorar no fundo.
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