CURSO DE TORTAS FINAS - EDU - 2º DIA
RECEITA ESPERTA
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Ingredientes

  • MANGA
  • de biscoito maisena
  • de manteiga sem sal
  • de cream cheese (posso usar ricota)
  • de leite condensado
  • de manteiga
  • de creme de leite
  • de polpa de mamão papaia
  • de gelatina incolor e sem sabor
  • de cream cheese (posso usar ricota)
  • de açúcar
  • de manteiga
  • 100 ml
  • de suco concentrado de manga (posso trocar pelo suco de uva concentrado)
  • de chantilly batido
  • de gelatina incolor e sem sabor
  • de açúcar refinado
  • 240 ml
  • de água quente
  • 180 ml
  • de óleo
  • de farinha de trigo
  • 5 g de
  • bicarbonato de sódio
  • 5 g de
  • fermento em pó
  • 2 g de
  • sal
  • de cacau em pó
  • de manteiga
  • de açúcar de confeiteiro
  • de claras
  • de farinha de trigo
  • de chocolate branco
  • de creme de leite
  • de café solúvel
  • 5 g de
  • gelatina incolor sem sabor
  • 250 ml
  • de chantilly batido
  • de chocolate amargo (black)
  • de creme de leite
  • 5 g de
  • café solúvel
  • chocolate meio amargo (derretido)
  • de creme de leite
  • 250 g chocolate
  • branco
  • creme de leite (posso substituir por chantilly sem estar batido)
  • ml leite de coco
  • de doce de abacaxi pronto (geleia)
  • 100 g coco seco ralado (usando coco natural a torta tem
  • durabilidade de 12h)
  • de chantilly batido
  • de chocolate branco
  • creme de leite
  • 30 ml
  • licor de abacaxi
  • margarina
  • ovos
  • de farinha de trigo
  • de claras de ovo
  • de açúcar
  • de farinha de caju
  • farinha
  • manteiga derretida
  • raspas de laranja
  • de mel (para pincelar)

Instruções

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