Como Fazer Carne Louca para Sanduíches.
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Ingredientes

  • 1 peça de lagarto de 1,8 kg 1 folha de louro esmigalhada
  • 3 dentes de alho amassados
  • ½ colher de sopa de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de sopa de tomilho fresco
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 lata de tomate pelado picado
  • 4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 amarelo cortado em rodelas
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Instruções

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