COALHADA SECA
biselli
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COALHADA SECA

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Ingredientes

  • 2 litros de leite fresco integral
  • 1 pote de yogurt integral natural

Instruções

    1. Ferva o leite

    2. Aguarde o leite esfriar até que consiga colocar a ponta e contar até 10.

    3. Misture o yogurt. Passe para um tupperware com tampa, embrulhe em um toalha grande e deixe no forno por uma noite.

    4. Na manhã seguinte a coalhada deve estar pronta, mas precisa secar.

    5. Coloque um pano de saco alvejado (aqueles que a
    gente compra para limpeza) no escorredor de macarrão (usei o de inox com pé), jogue a coalhada no escorredor e embrulha com o pano. Ponha uma bacia por baixo e deixe escorrendo na geladeira. Qdo formar água na bacia, descarte.

    6. No dia seguinte, estará pronta. Guarde em um pote bem fechado, no compartimento para queijos na geladeira.

    Rende aproximadamente 500g.

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