Carne seca artesanal
Receitas de todos nós!
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Ingredientes

  • 10 dias ou mais, dependendo do tipo, em varais. Assim
  • 48 h A propósito
  • 2 kg de carne (eu usei coxão mole/chã de dentro);
  • 2 kg de sal refinado
  • 24 h Veja que depois de
  • 24 h o sal ficou bem úmido e há bastante líquido
  • 200 g, em um
  • 300 g de sal, puxei o sal para as laterais da carne o máximo que
  • Costela de porco
  • 1 manta com
  • 2 kg de costelinha de porco;
  • 1200 g de sal

Instruções

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