Bulgogi - Carne marinada Coreana
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Ingredientes

  • 500 g de alcatra, filé ou contra-filé cortado em fatias bem fininhas (corte a carne parcialmente congelada, para facilitar)
  • 80 ml (1/3 de xícara) de molho de soja
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola média cortada em anéis (opcional)
  • 2 cebolinhas, incluindo a parte branca, picada
  • 2 colheres de sopa de gergelim torrado
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha em flocos (pimenta calabresa). Usar menos se quiser mais suave
  • 2 pitadas de pimenta preta
  • 1/4 colher de chá de gengibre picado ou ralado (opcional)
  • 1/2 kiwi picado (opcional). IMPORTANTE: Usar somente uma hora antes de servir, senão a carne "esfarela".

Instruções

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