Bolinho Frito de Arroz com Peixe
Receitas Ana Maria
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Ingredientes

  • 100 g de arroz arbório;
  • 24 cubinhos de peixe branco (lombo) de 1,5 cm x 1,5 cm;
  • 100 g de peixe branco (laterais);
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de salsão picado;
  • 1 colher (sopa) de alho-poró picado;
  • 1 tomate picado sem pele;
  • 2 dentes de alho picado;
  • 100 ml de azeite extravirgem;
  • 1 litro de caldo de peixe;
  • 30 ml de vinho branco;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • pimenta dedo-de-moça em azeite (opcional);
  • pimenta cumari curtida na cachaça (opcional);
  • óleo para fritar.

Instruções

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