Meninas hj no jornal Folha de São Paulo, no caderno "Comida", saiu uma reportagem que achei bem interessante sobre como preparar a massafresca ideal e trago aqui pra compartilhar com vcs as dicas e a receita, espero que gostem
Hoje vamos te mostrar uma receita de massacaseira de espinafre. Junte metade da farinha aos ovos e espinafre e misture, aos poucos, vá adicionando mais farinha até que a massa solte das mãos
Numa panela coloque a cebola e a manteiga mexa até dourar a cebola, acrescente a farinha de trigo e mexa com um fouet (batedor manual) até virar um creme de cor dourada acrescente o leite e o sal a gosto e mexa até criar a consistência de um mingau mais líquido, adicione o gorgonzola mexa bem e por último acrescente o creme de leite fresco, a consistência final não deve muito líquida nem muito cremosa para que o molho penetre namassa
Massa. No nono episódio dos gêmeos na cozinha, eles ensinam a fazer esta deliciosa receita. Ah, se inscreva no Canal do Gemelares no YouTube para assistir os vídeos em primeira mão
Como eu sempre sigo alguns bons blogs para me manter atualizada, acabei vendo uma receita no Aqui na Cozinha de um temperinho para cozinhar, daqueles caseiros que transformam nossa comida do dia a dia, um evento gastronômico
Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea. E QUANDO VI ESTA RECEITA PENSEI QUE ELA FICARIA PERFEITA PARA SER APRESENTADA EM UMA FESTINHA INTIMA EM CASA,POIS SEUS CONVIDADOS FICARIAM SURPRESOS COM A APRESENTAÇÃO DESSE PRATO TÃO TRADICIONAL E QUE TODOS ADORAM
E também tinha muita gente me pedindo uma massacaseira para pasteis na AirFryer, porque não encontravam uma boa massa de feira nem mesmo massa de qualidade e os pasteis acabavam ficando secos e duros, então pedido atendido
Agora para preparar a pizza passe um pouco de molho no disco de massa e espalhe bem, coloque a cobertura que desejar, coloque azeitonas, salpique orégano por cima e azeite à gosto
* LASANHA DE LINGUIÇA TOSCANA COM MASSAFRESCACASEIRA *. * Misturar a manteiga e a farinha de trigo formando o que chamamos de "roux" e, mexendo sempre, esperar a farinha cozinhar * Acrescentar o leite frio e, em fogo baixo, mexer para não empelotar * Quando encorpar, temperar com noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto * Desligar o fogo e adicionar o creme de leite e o requeijão *
Misture todos os ingredientes da massa começando pelo espinafre, ovos e depois as farinhas. Puxe em uma panela o peixe, camarão e a lula, com um pouco de azeite e azeite de alho, molhando no final com vinho branco
Mas o detalhe especial é que quem ensina a famosa pipoca de chocolate são os gêmeos. Quem me acompanha no instagram já deve ter percebido que no cardápio escolar dos gêmeos tem pipoca de chocolate caseira
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