bacalhau com batatas ao murro ! Claude Troisgros
SALVE FLORIPA!
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Ingredientes

  • Bacalhau
  • Ingredientes
  • 720 g de bacalhau dessalgado
  • 2 litros de azeite extravirgem
  • 4 ramos de tomilho
  • 4 folhas de louro
  • 4 ramos de alecrim
  • 4 dentes de alho com casca
  • Ingredientes
  • 800 g de mini batata
  • 100 ml de azeite extravirgem
  • 100 g de chorizo espanhol fatiado
  • 2 cebolas fatiadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 200 g de passas pretas
  • 1 punhado de salsa picada
  • Sal grosso a gosto

Instruções

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