Abobrinha e Berinjela Aperitivo
O Cozinheiro de fim de semana
O Cozinheiro de fim de semana
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Ingredientes

  • 1 travessa pequena
  • 4 berinjelas cortadas em cubos pequenos
  • 4-6 abobrinhas italianas cortadas em cubos
  • 250 ml de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 cebolas grandes cortadas em cubos pequenos
  • 3 dentes de alho picados grosseiramente
  • 1 colher de sopa de orégano
  • 1 colher de sopa de manjericão seco
  • 1 colher de chá de pimenta calabresa seca
  • 1/2 xícara de salsa fresca picada
  • 150 º C por
  • 15 minutos

Instruções

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