4 receitas de Merengue: Francês. Italiano, Suíço e de Chocolate
Amando Cozinhar
Amando Cozinhar
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Ingredientes

  • 4 receitas de Merengue
  • doces
  • 4 receitas de Merengue
  • 50 g de claras
  • 100 g de açúcar refinado
  • 100 g de claras
  • 75 g de açúcar
  • 170 g de açúcar refinado
  • 80 g de claras
  • 60 g de água
  • 25 g de glucose
  • 500 g de glaçúcar (também pode ser açúcar refinado)
  • 240 g de claras
  • 100 g de cacau em pó (ou chocolate em pó)
  • Bata as claras na batedeira por 5 minutos, adicione o glaçúcar aos poucos batendo sempre.
  • Depois de ter colocado todo o glaçúcar, adicione o cacau em pó peneirado e bata até dar ponto de pico.

Instruções

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