Шоколадный тарт с бананами и карамелью / Tarte de chocolate, banana e caramelo
Verdade de sabor
Verdade de sabor
  • Dê uma nota para esta receita.
  • Sua nota
Nota geral 0 0 notas

Ingredientes

  • 125 г сахарной пудры
  • 125 г размягчённого сливочного масла
  • 250-300 г муки
  • 125 г сахара
  • 125 г сливок 35%
  • 100 г сливочного масла
  • 3 г листового желатина
  • 5 г масла какао
  • 3 г горького шоколада 72%
  • 12 г молочного шоколада 35
  • 67 г фундучного пралине
  • 62 г вафельной крошки (pailleté feuilletine) или кукурузных хлопьев
  • 250 г очищенных бананов
  • 20 г сливочного масла
  • 10 г коричневого сахара
  • 200 г сливок 35%
  • 200 г шоколада 55
  • 200 г сливок 35% (взбить)
  • 20 мл любого ликёра (опционально)
  • 37 г воды
  • 75 г сахара
  • 75 г акациевого мёда
  • 50 г сгущённого молока
  • 5 г порошкового желатина
  • 15 мл воды
  • 75 г шоколада 45%
  • 75 г сахара
  • 25 г сиропа глюкозы
  • 25 г воды
  • 125 g de açúcar em pó
  • 125 g de manteiga amolecida
  • 250-300 g de farinha de trigo
  • 1 ovo pequeno
  • uma pitada de sal
  • 125 g de açúcar
  • 125 g de natas 35%
  • 100 g de manteiga amolecida
  • ~ 3 g de gelatina em folha
  • flor de sal - a gosto
  • 5 g de manteiga de cacau
  • 3 g de chocolate meio-amargo 72%
  • 12 g de chocolate ao leite 35-40%
  • 67 g de pasta praline de avelã
  • 62 g de "pailleté feuilletine" ou flocos de milho
  • 200 g de natas 35% m.g.
  • 200 g de chocolate 55-60%
  • 200 g de natas 35% m.g. (bater)
  • ~ 20 ml de qualquer licor (opcional)
  • 37 g de água
  • 75 g de açúcar
  • 75 g de mel de acácia
  • 50 g de leite condensado
  • 5 g de gelatina em pó + 15 ml de água
  • 75 g de chocolate 45%
  • 75 g de açúcar
  • 25 g de xarope de glucose
  • 25 g de água
  • nozes picadas

Instruções

Comentários

Iniciar sessão ou Registrar para deixar um comentário.