Posso arriscar a dizer que ele é chique até. Queraprender a fazer esse BoloDeChocolateSemFarinha. Essa receita é perfeita pra quemnãopodecomerfarinhadetrigo, e o mais legal é que é leve e muitogostoso
Até porque é uma receita queposso chamar de minha. Ao final da apresentação e da degustaçãodos pães, ele distribuiu a pasta madre que tinha levado e eu peguei um pouco, semsequer saber exatamente oque era e oque eu teria quefazercom ela
Coloque uma bolinhade massa dentrode um copocom água. OQUE É E COMOFUNCIONA. Ofermentobiológico é feitodemicro-organismosvivosque fazem massas de pães, roscas, tortas e pizzas crescerem antes de irem aoforno, porisso é importante respeitar otempodedescanso da receita
Assim eu posso liberar oforno para preaquecimento. Me parece que ja seria possível usar este fermento para fazer uma massa, mas com um dia para completar a instrução, porquenão terminar oprocesso, certo
Passe a incorporar a farinha reservada, sempreaospoucos, mexendodelicadamente, mas agrupandotoda a "bola" de massa entre cada porçãodefarinhaadicionada, até que a massa fiqueuniforme e em pontodesovasem grudar nas mãos e na bancada
Sou uma pessoaqueprocuro me alimentar bem, sem neuras, comocoisasquenãosão saudáveis de vez enquanto, mas semprequepossoevito, se descubrooutro ingrediente que seja mais nutritivo eu faço a substituição, percebi quedesdeque aprendi quecolocar aveia, linhaça, amidodemilho e até granolanobolosãoboas substituições a farinhadetrigo, venhofazendoissoinvoluntariamente
Se você quiser dá para fazer também opãocaseirocomfermentodebolo para vender em casa ou na rua, muita gente comprapois prefere pãocaseirofeito em casa semconservantesquesão prejudiciais a saúde
Nãodeixe a massa ficar muito dura. 2 colheres (sopa) defermento para bolo. 11 kg defarinhadetrigo (semfermento). 1250 ml de água morna. 1250 ml de leite morno. 12 ovos. 11 colhersopade sal. 1125 ml óleoou margarina. 11/2 xícara (chá) de açúcar. 12 gemas deovo para pincelarColoque numa tigela grande um pouco mais da metade da farinhadetrigo e reserve o restante. 1Adicioneofermento, o açúcar, o sal, osovos e oóleo. 1Misture bem e acrescente o leite e a água. 1Mexa até formar uma massa um poucomole. 1Agora vá acrescentandoo restante da farinhadetrigoaospoucos e misturando a massa. 1Sove ela até quefique bem lisa e homogênea. 1Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e divida-a em 3 partes iguais. 1Com a ajuda de um rolo, abra cada parte mas massa e enrolenoformatodepão. 1Unte uma assadeiracom margarina e acomode as massas deixando um espaço para que elas possam crescer. 1Cubra-as com um pano e deixe elas fermentarem por 1 hora e 20 minutos. 1Passado esse tempo, pincele a massas comde gema deovo. 1Depois leve para assar em fornopreaquecido, 180ºC, poraproximadamente 35 minutosou até dourar
