Quando eu vi esse nhoque lá, não tive dúvidas em fazê-lo, confio demais nas receitas da Akemi, todas as que eu já fiz do Pecado da gula sempre deram muitíssimo certas, e não seria diferente com esse nhoque, o legal dele é que ele não leva batata, o que o torna, ao meu gosto, mais leve, e a mistura de queijos juntamente com espinafre confere ao nhoque um sabor ultra especial, além do mais é de uma praticidade incrível, rapidinho ele ficou pronto e, se quiser, dá para prepará-lo com antecedência e cozinhá-lo só no momento de servir o prato
O segredo destenhoque é não usar muitos líquidos na massa, por isso cozinhe as batatas com casca até que ao espetar com um garfo elas estejam macias sem estarem quebradiças
O segredo destenhoque é não usar muitos líquidos na massa, por isso cozinhe as batatas com casca até que ao espetar com um garfo elas estejam macias sem estarem quebradiças
Misturar bem até formar uma massa uniforme e consistente (o tipo da batata influencia nesta consistência, mas não se deve acrescer muita farinha pois o resultado poderá ser oposto, e a massa poderá amolecer ou endurecer demais, dependendo da qualidade da farinha)
O segredo destenhoque é não usar muitos líquidos na massa, por isso cozinhe as batatas com casca até que ao espetar com um garfo elas estejam macias sem estarem quebradiças
O segredo destenhoque é não usar muitos líquidos na massa, por isso cozinhe as batatas com casca até que ao espetar com um garfo elas estejam macias sem estarem quebradiças
O segredo destenhoque é não usar muitos líquidos na massa, por isso cozinhe as batatas com casca até que ao espetar com um garfo elas estejam macias sem estarem quebradiças
Passe a massa pela nhoqueira e vá colocando os pedaços na água fervente, aos poucos. nhoque. Descasque as batatas, corte em pedaços grandes e leve para cozinhar em água que as cubra
Depoisde assadas, basta cortá-las ao meio e espremer as metades com o espremedor debatatas. Ela simplesmente sabe fazer – ela amassa as batatas e vai colocando farinha até achar que está bom
Quanto ao preparo do nhoque, eu ganhei a nhoqueira da minha mãe, que tem praticamente a minha idade. Eu já tinha feito nhoque à bolonhesa com farinha de trigo, que por sinal ficou maravilhoso
Acrescente em seguida o purê debatata e misture bem. - Cozinhe as batatas em água e sal. um refratário, faça camadas denhoque intercaladas com o molho (espalhe o molho de tomates, em seguida coloque os tomates picados e as folhas de manjericão, ou a salsinha)
