*** Minha sogra recomenda que a adição de farinha de trigo só seja feita com a massa debatatas bem fria (ela chega até a colocar na geladeira), segundo ela se a farinha de trigo for adicionada com a massa quente, irá consumir até o dobro da quantidadede farinha recomendada, fazendo o inhoque mais firme do que o normal
O nhoque ou inhoque (do italiano gnocchi) é um prato amplamente difundido no mundo todo. O nhoque é frequentemente preparado à base debatata ou farinha de trigo
) prato com muito carinho e um orgulho danado, já que praticamente só vai batata e muito pouca farinha, pode ser recheado com carne moida, frango desfiado, queijo cortadinho em cubos, charque desfiada e acebolada e o que mais vier a cabeça desde que sem molho
Sempre que faço gnocchi "inhoque" aqui em casa, uso a batata que tiver disponível, e coloco quanta farinha seja necessária para dar consistência à massa
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Corte os Inhoque. A manteiga, o leite, o cubo de caldo de camarão quando levantar fervura, jogue o queijo, a batata, a farinha de trigo e o camarão tudo de uma vez só
