Enquanto isso, dissolva o leitecondensadonoleite, misturando suavemente com uma colher (se preferir o pudim com bolinhas, bata com um mixer ou no liquidificador) e integre os ovos
Acomode as marmitas em uma forma grande e coloque dentro do forno. Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita
Diferente do pudim tradicional, que leva ovos na massa e precisa ir ao forno em banhomaria, esse leva gelatina e por isso é só bater tudo no liquidificador, colocar na forma e esperar gelar
Leve ao forno e adicione água fervente na forma de baixo, para fazer um banhomaria. Coloque a forma com o pudimdentrode uma outra assadeira que possa ser levada ao forno
* Bata os ingredientes no liquidificador * Despeje na fôrma sobre o caramelo * Levar ao forno médio em banhomaria até o topo dourar * Esperar esfriar para desenformar *
(pode ser necessário bater em duas vezes se copo do liquidificador for pequeno)Despeje o creme na forma caramelada, cubra com papel aluminio e leve para assar em banhomaria em forno alto por mais ou menos duas horas
Acho que o segredo do pudim é cozinhar em banhomaria, então eu despejo o liquido do liquidificador nessa forma untada com a calda e levo ao fornodentrode uma outra forma com água como está na foto
Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até caramelarRetire do fogo e coloque a água (com cuidado, porque salta para os lados e pode queimar se receber algum respingo)Leve a panela ao fogo baixo novamente e deixe ferver até a calda engrossar, não deixar escurecer (porque senão a calda amarga)Coloque a calda na forma depudimIngredientes para o pudim
Retire do forno e leve para gelar. Em um liquidificador coloque o leitecondensado, ovos, leite e baunilha (corte a fava ao meio e raspe as sementes, são elas que você utilizará no preparo)
Derreta o açúcar em uma panela no fogo baixo. No liquidificador bata os ingredientes do pudim, coloque na forma e cubra com papel alumínio ou uma tampa
