Receitas de de joelho de porco defumado cozido

Eisbein joelho de porco

Eisbein joelho de porco

Faz parte de vários pratos da culinária alemã, podendo ser preparado cozido, frito ou assado, dependendo do prato
Receita de Joelho de porco na cerveja

Receita de Joelho de porco na cerveja

Faça alguns cortes na pele do joelhodeporco. Escalde a peça em água fervente e polvilhe-a com o sal, a pimenta e o cominho
Eisbein à pururuca (joelho de porco)

Eisbein à pururuca (joelho de porco)

Para quem aprecia a famosa culinária alemã, o Restaurante WunderWald em parceria com a Olho Embutidos e Defumados, desenvolveu um prato que combina perfeitamente com o clima atual, um legítimo Eisbein à pururuca (joelhodeporco)

A FEIJOADA DO EXPEDITO PAZETO

Primeiramente deixarde molho na água os ingredientes salgados ( carne seca,orelha, rabo, joelho, pé) tudo separado
Eisbein

Eisbein

Eisbein, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, Eisbein é o joelho do porco, usado como ingrediente muito importante da culinária alemã
Receita de Eisbein

Receita de Eisbein

Receita de Eisbein, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, Eisbein é o joelho do porco, usado como ingrediente muito importante da culinária alemã
EISBEIN COM BATATA ROSTI

EISBEIN COM BATATA ROSTI

Ele pode ser comido cozido ou defumado. Eu prefiro o defumado, que estou usando nessa receita. Na Alemanha o prato mais conhecido de Eisbein é servido com chucrute e batatas assadas
Feijoada

Feijoada

Mesmo sendo uma feijoada light, precisa colocar os pezinhos ou o joelho para acentuar o sabor da feijoada e eu uso esses ingredientes que são mais cartilagens do que gordura e deixam um sabor muito bom na feijoada

Feijoada na Slow Cooker

carne deporco ou boi, salsichas e linguicas ( Polish Kielbasa e Beerwurst), bacon, presunto etc. Depoisdesse tempo, o feijao deve esta completamente cozido e formando um caldo cremoso, o alho desmanchado e a carne soltando do osso

Sugestão Para o Natal e Ano Novo

Carne dePorco. gos, bacon ovos cozido, ou com carne de. cenoura, brócolis, aspargo, couve de. cozido na coalhada com hortelã
Chucrute alsaciano

Chucrute alsaciano

Para aqueles que gostam, pode-se acrescentar também um joelhodeporco. Mas, em Strasbourg, região da Alsácia, ele é cozido no vinho branco (Riesling, Gewurztraminer, Tokay pinot gris, Sylvaner, Edelzwicker), típicos da região
Como combinar vinhos com receitas de inverno

Como combinar vinhos com receitas de inverno

 receitas de inverno, vinhos, sopas, gastronomia. Ele deve ser harmonizado com um vinho branco da uva Chardonnay, que é mais leve com um sabor que não se contrapõe ao gosto marcante do queijo

Joelho de porco acompanhado

Quando estiverem cozidos, soltando as carnes, escorrer os joelhos, colocá-los num refratário e regar a pele com o óleo pré aquecido, formando pururuca na casca