Mas como tem gente que não conhece e por ser uma opção bem em conta, nesta época em que o preço da carne não está acessível para a maioria dos brasileiros, vou trazer uma receita argentina que espero possa ser do agrado de todos
Mistura de legumes à base decenouras e nabos (cortados em bastões) e vagens (em pedaços), servida como acompanhamento decarnes assadas e frango refogado
Além disso, pergunte tambem se o acougueiro pode cobrir co pequenas fatias de gordura (se necessario leve esta foto como referencia) ou se não puder, pergunte se ele pode cobrir com finissimas fatias de bacon antes de amarrara-lo
Como sou carnívoro e um grande consumidor decarnes, sei que animais criados para abate e consumo não fazem parte da cadeia evolutiva e nem da fauna, porém acredito que ingredientes obtidos de forma não-natural, carregam consigo todo o " sofrimento" deste ser e que podem se transformarem em toxinas, por isso não uso este ingrediente
Cuidado na hora de abrir o papel alumínio para não queimar como vapor. Infelizmente as fotos que tirei não puderam reproduzir a maravilha destacarne, acho que a pressa para comer era muita
Uns dos truque e forrar a carne com uma camada de cebolas depoisde temperada, assim não fica em contacto e ao mesmo tempo da um bom sabor a cebola e fica caramelizado podendo servir de acompanhamento, outra e forrar o papel com uma gordura como manteiga ou azeite
Temperar a peça decarne com sal e pimenta a gosto, em uma sertã antiaderentegrande (onde caiba a peça decarne) com os alhos ligeiramente pisados, doure a carnede todos os lados
