Receitas de bolo de chocolate recheado com mousse de chocolate

Mousse de Chocolate para Recheio de Bolo

Mousse de Chocolate para Recheio de Bolo

300 gramas dechocolate meio amargo picado. 1200 gramas dechocolate ao leite picado. 12 caixinhas de creme de leite (200g cada). 11 sachê de gelatina em pó sem sabor (12g). 11/2 xícara (chá) de água. 1250 ml de chantilly (medir antes debater)Derreta o chocolate meio amargo junto com o chocolate ao leite e o creme de leite, no microondas ou em banho-maria. 1Misture a gelatina sem sabor com a água morna até ficar bem dissolvida. 1Despeje sobre o chocolate e misture bem. 1Bata o chantilly e incorpore na mistura (VEJA AQUI COMO BATER CHANTILLY). 1Mexa com a ajuda de um batedor de arame até ficar bem homogêneo. 1Em seguida leve à gelar por 1 hora antes de rechear o bolo