Passe os filéspara uma travessa onde serão servidos e tempere-os com sal e pimenta do reino a gosto, mantenha-os aquecidos, pode ser dentrode um forno, que tenha sido pré-aquecido, mas que esteja desligado
Estou em Araraquara na casa dos meus pais e preparei este filépara o almoço de hoje. Quando o molho engrossar, volte os escalopes para a frigideirapara aquecer e sirva em seguida
PARA O MOLHO. Eu tinha um certo preconceito com carne de porco, nem comia, mas confesso que tinha muita vontade, até que um dia meti as caras e adorei, desde então não falta aqui em casa e sempre busco novas receitinhas
Passe os filéspara uma travessa onde serão servidos e tempere-os com sal e pimenta do reino a gosto, mantenha-os aquecidos, pode ser dentrode um forno, que tenha sido pré-aquecido, mas que esteja desligado
Quando o tempo for curto e pretendespreparar algo diferente para alguém, não esqueça deste excelente preparo, pois é grande a chance de você agradar e impressionar seu convidado
Bom, em primeiro lugar, eu acho muito importante ver o tempo que teremos disponível para o preparo das receitas, se algo poderá ser preparado na véspera (sempre ajuda muito), e então escolher o que vai ser feito, e o que pode ser terceirizado, ou até mesmo suprimido, pois nem sempre conseguimos servir uma refeição completa com entrada, prato principal, acompanhamento e sobremesa
Numa panela antiaderente, colocar o restante do azeite, aquecer bem, pôr o filé e deixar dourar por todos os lados, cuidando para não deixar queimar as ervas
Os legumes que estão no cantinho do prato também vão aparecer por aqui em outro post, ficaram deliciosos e são uma dica bacana para acompanhar este filé e também para o dia a dia
