Após isso, escorra a água e amasse a mandioquinha para formar o purê. Na mesma panela que você grelhou os medalhões, substitua o alho e o alecrim já utilizados pela mesma quantidade usada para grelhar
Para as batatas, descasque-as e corte-as em cubos grandes. FiléMignon com Batata Risolé, Molho de Vinho e cebola Caramelizada, mais uma receita super fácil, você vai aprender como fazer essa delicia facilmente e de forma simples em sua casa, vamos a receita
Estou em Araraquara na casa dos meus pais e preparei este filépara o almoço de hoje. Quando o molho engrossar, volte os escalopes para a frigideira para aquecer e sirva em seguida
Aqui em casa não somos tão fãs de peru de Natal e por isso normalmente faço outra carne para a ceia. Compre uma peça de filémignon já limpa do açougueiro de sua confiança
Fica muito bem com vários tipos de acompanhamento e é sempre macia e saborosa. Filémignon suíno para mim é uma das carnes mais gostosas, fáceis e versáteis
Corte uma terça parte do filé no sentido do comprimento, mas sem cortar até o final, coloque esta parte para o lado abrindo o filé, e corte mais uma vez no mesmo sentido só que para o outro lado
E como cozinhar é sempre um prazer e por acaso eu amo carne de porco, abracei o acaso e juntei um pouco de cada coisa gostosa que eu tinha em casa parapreparar uma carne saborosa e com gostinho de casa de mãe (minha mãe faz a melhor carne de porco do mundo)
Para o prato principal servimos Mignon Le Cordon Bleu acompanhado de Papardelle ao molho vermelho. culinária que me deixaram melhor preparadopara poder postar aqui, nos cursos
Tempere os filés com pimenta do reino, orégano e os alhos cortados à brunoise e sal a gosto. Em uma frigideira grande com boda reta, ou grelha, coloque azeite e quando estiver bem quente coloque os filés deixando-os um minuto e meio de cada lado
