* 2 xícaras de chá de arroz arbóreo. * Refogar a cebola com 1 colher de manteiga e 1 fio de azeite * Acrescentar o arroz e misturar ao refogado * Colocar o vinho e mexer até evaporar o álcool * Adicionar o frango, o molho do frango e o açafrão * Aos poucos ir adicionando o caldo de frango concha a concha, na medida que for secando vai-se incorporando o caldo e ir mexendo sempre * Esse processo demora cerca de 20 minutos * O arroz deve estar al dente, nem cru, nem molão * Temperar com sal e pimenta do reino a gosto * Acrescentar por último o queijo parmesão e a outra colher de manteiga *. 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
Em outra panela, refogue a cebola, o alho e acrescente o arroz. 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo. Almoço de DomingoMais Voce 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
Misture o arroz com o azeite, os ovos, a farinha, o queijo ralado, a salsinha e o leite. Bolinho de arroz, pronto em 30 minutos rende 24 Porções. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
