O que tem que ficar atento é que o provolone é um queijo bem salgado e, depois que voce desidrata, o sal sobresai ainda mais então, o contraste salgado e doce em uma unica mordida, que voce consegue com a geléia, fica mais harmonico , combinação perfeita
Pode ainda cozer o queijobrie e cobri-lo com conservas de frutas (como a geléiadedamasco, marmelada, etc), frutas frescas (como figos, framboesas ou maçãs), ou regue com mel ou maple syrup
Servido com torradas e queijobrie é uma combinação perfeita. Amo geleia dedamasco, mas nunca gostei das que eu compro nos supermercados, ou são muito doces e não tem gosto de nada
No lugar do mel e das amêndoas o queijoBriepode ser servido acompanhadode uma geleia dedamascos. Aquecer o queijo no microondas e depois acrescentar a geleia, decorarcomdamascos secos
O clássico dos clássicos…,um simples queijobriecom uma bela geleia dedamasco por cima. Na hora que você cortar, o queijo vai derreter e misturar com a geleia
• Colocar a geleia no centro no queijo morno com uma colher de chá. Já publiquei aqui diversas receitas que eu o Chef Daniel Valay executamos em nossas aulas no Ateliê de Cuisine
Coloque um quadrado dequeijo no centro da massa e dobre como se fosse uma bala. Em uma vasilha coloque a farinha e faça uma cavidade no centro, adicione o azeite e os ovos e com o auxilio dos dedos vá misturando a farinha com esses ingredientes até obter uma massa consistente
Um aperitivo fácil de fazer e que com um toque refinado. Faça um corte na lateral das batatas para que elas fiquem apoiadas em uma travessa como na foto
