Essas dicas valem tanto para frango, quanto para carne vermelha e se você quiser uma casquinha mais grossa no seu bife à milanesa, é só repetir os dois últimos passos da parte de empanar mais uma vez (passar pelos ovos e pela farinhade empanar)
Separo as coxas das sobrecoxas, guardando-as separadamente e tanto posso assá-las com laranja, quanto cozinhá-las com legumes ou fritar à dorê ou à milanesa
_Filé de peito defrango à milanesadeve ser feito assim. Aí é só fritar o frango. _ Frango que vai ao forno para assar coberto com papel alumínio fica mais tenro, pois não perde a umidade
Uso o mesmo processo com filés defrango. Só quem não come carne. Use um garfo para não melecar os dedos, e depoisde bem passado na farinhade rosa, aperte bem com as mãos
Assim, a farinha irá aderir melhor ao frango na hora da fritura. As estampas devem sempre ser combinadascom cores pasteis ou neutras, estampa junto de outra estampa é totalmente fora de moda e não se usa, já as cores lisas nos trás muitas alternativas não qual a combinaçãocom as cores de outros acessórios hoje em dia é o que menos preocupa
