Vatapá de frango e legumes (light): Lúcia Lopes Azevedo
Espaço das delícias culinárias
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Ingredientes

  • 1 peito de frango grande
  • e sem osso
  • 1 cebola
  • 5 ou
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho em tiras grossas
  • 2 tomates sem as sementes e picados
  • 1 cenoura grande ralada grossa
  • 1 punhado de
  • 100 gr de azeitonas pretas grandes
  • 1 punhado de cheiro verde
  • 1 colher de colorau
  • 2 colheres de azeite de dendê
  • 1 caixinha de leite de coco
  • 1 copo (requeijão) de leite (usei semi
  • 6 fatias de pão integral

Instruções

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