Vaca Atolada
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Ingredientes

  • 2,5 kg de costela ponta de agulha (em pedaços com o osso)
  • 2 litros de água (quente)
  • 2 tabletes de caldo de costela (ou de carne)
  • 5 tomates sem semente
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 500 g de mandioca pré-cozida com água e sal (em cubinhos)
  • 1 kg de mandioca pré cozida com água e sal (em pedaços)
  • 2 folhas de louro
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 5 dentes de alho (graúdos) amassados
  • Sal a gosto
  • 1 xícara de cheiro verde picado (se preferir pode ser 1/2 xícara de coentro)

Instruções

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