Tortillas de milho
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Ingredientes

  • 3 xíc. de farinha fina de milho (fubá)
  • 11 colher de chá de sal
  • 12 xíc. de água mornaEm uma tigela grande junte todos os ingredientes, acrescentando água de pouco em pouco até formar uma massa compacta, que se descole facilmente com as maos, amasse por mais 5 minutos e deixe descansar por 1 hora, cobrindo a tigela com um pano de prato;
  • 1 Divida a massa em 24 bolinhas do tamanho de um limao pequeno;
  • 1 Em uma superfície enfarinhada (far. de trigo) usando um rolo, amasse cada bolinha formando uma massa fina e redonda;
  • 1 Com uma frigideira quente e sem óleo, a fogo alto, ponha a tortilla e deixe até que fique dourada dos dois lados. (4-5 minutos por unidade);
  • 1 Obs: Só comer a tortilla quente, as que sobrar guarde na geladeira. Deve manter cobertas tortillas quentes com um pano de prato limpo. Somente abre a massa que vai comer. Guarde as bolas de massa que restam no congelador ate três meses.

Instruções

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