Torta rústica de frango (com creme de leite na massa), de Graciele Contani
Espaço das delícias culinárias
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Ingredientes

  • 1 peito inteiro de frango com pele e osso
  • 1 cenoura grande
  • 1 cebola grande ou 2 pequenas
  • 5 grãos de pimenta-do-reino
  • 1 pedaço de pimentão verde
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de caldo do cozimento
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de molho de alho
  • 2 tomates 1 fio de óleo
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema de ovo (reserve a clara para a montagem)
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
  • Cheiro verde
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 200 gr de manteiga gelada cortada em cubinhos de 1 cm 1 lata de creme de leite com soro

Instruções

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